羊肚菌汤做法推荐

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摘要

羊肚菌是一种珍稀的食药两用菌,具有很高的营养价值。很多人都喜欢用羊肚菌炖汤吃,那么羊肚菌和什么炖汤好呢?下面就一起来看看羊肚菌炖汤好吃的做法吧!

产品介绍

羊肚菌是一种食药两用菌,具有很高的营养价值。很多人都喜欢用羊肚菌炖汤吃,那么羊肚菌和什么炖汤好呢?下面就一起来看看羊肚菌炖汤好吃的做法吧!



羊肚菌和什么炖汤好:羊肚菌石斛鲍鱼煲水鸭 

材料: 

羊肚菌适量、石斛适量、鲍鱼2只、水鸭500g、桂圆适量、火腿适量、陈皮适量、盐适量、姜适量。

做法: 

1、干鲍鱼提前浸泡发好。泡发羊肚菌。石斛同样浸泡洗净备用。

2、泡发羊肚菌的水要适量,大概刚刚浸过菇面,泡大约二十分钟,会看到水变成酒红色,泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。

3、剪开羊肚菌清洗一下。搓洗一下羊肚菌,搓走藏在皱褶表面的泥沙。水鸭焯水后,将材料放入锅内。

4、放一块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时,加入适量的盐调味,即可饮用。


羊肚菌汤




羊肚菌和什么炖汤好:羊肚菌姬松茸杂菌汤

材料:

羊肚菌3粒、姬松茸15g、草菇15g、黑木耳500g、茶树菇10g、花菇15g、猴头菇10g、排骨500g、盐适量。

做法:

1、将所有的菌料用清水泡2小时,上面压一个碗,这样菌类就不会浮出水面。

2、浸泡好的菌料,在清水下挤捏冲洗多次,可以将菌料中一些苦的杂质挤掉。 

3、排骨先用清水煮一次,大火煮开3-5分钟捞起清洗干净。 

4、所有材料下锅,加2.5L冷水,先用大火煮开,转小火煮2小时,起锅前5分钟加适量的盐。


羊肚菌汤




羊肚菌和什么炖汤好:羊肚菌老母鸡汤

材料:

羊肚菌6-7枚、母鸡半只、鲜香菇2朵、 鸡油菌少许、鸡腿菇少许、生姜10片、小葱3根、大葱少许、枸杞10粒、砂锅1个、冷水适量、盐适量 。

做法: 

1、半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒。小葱打结。 

2、香菇,雕刻出十字。准备泡发菌菇。用温水泡。洗净洗去沙子,换水继续泡。要换3次水。 

3、砂锅,放生姜,加满冷水。放入鸡块。开中大火,煮。 

4、慢慢撇去浮末,放入小葱结、大葱段,转中小火。10分钟。 

5、盖盖,改小火,慢炖1小时,香气四溢,在楼下都能闻到。这是1小时后。 

6、各种菇,放入。开大火煮开,改小火,盖盖慢炖10分钟,撩去小葱就好了。

羊肚菌汤




羊肚菌和什么炖汤好:羊肚菌炖乌鸡

材料:

羊肚菌50g、乌鸡1只 。

做法: 

1、羊肚菌泡发,择洗干净,乌鸡择洗干净,去皮,切块。 

2、乌鸡焯烫一下,食材全部放入电炖锅内胆中,倒入清水。

3、盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键,时间到,断电,揭盖,盛出享用。


羊肚菌汤




羊肚菌和什么炖汤好:羊肚菌姬松茸炖骨头汤

材料: 

姬松茸15个、羊肚菌15g、大骨头600g、胡萝卜2根、鱼胶适量、蒜瓣适量、姜3片、盐2勺。

做法: 

1、大骨头洗净,焯水,羊肚菌快速洗掉灰尘,然后泡温水。处理的时候,把根部带有泥的地方,直接用剪刀剪掉。 

2、羊肚菌快速洗净后,泡温水(这种羊肚菌的脚被剪掉了,很干净,泡的水几乎没有泥沙等)。 

3、把胡萝卜削皮,切块!大骨头焯水洗净后放入炖盅,放入姬松茸(倒入姬松茸泡的水,只要上层干净的水)胡萝卜丢进去,再放点大蒜和生姜。 

4、所有材料,除了羊肚菌和鱼胶外,开始炖两个小时。 

5、炖了一个小时后,倒入鱼胶;炖到最后二十分钟时,倒入羊肚菌和它泡发的水。 

6、两个小时后,出锅放盐。


羊肚菌汤




羊肚菌和什么炖汤好:高原羊肚菌高汤

材料: 

羊肚菌适量、水适量。

做法: 

1、先把羊肚菌用温水泡开,再到出泡出来的高汤,将羊肚菌洗干净了入锅就可以。 

2、大火烧开,再小火炖大概30分钟就可以出锅,放入盐葱花就可以,喝到无油的高汤!味很美。


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